Birds & Wines: Una forma diferente de acercarse a la naturaleza desde el enoturismo
¿Quién dijo que los apasionados por la observación de aves no saben apreciar otros placeres?
Bird & Wines es una experiencia única que combina la emoción del “birdwatching” con momentos de degustación de vinos de calidad que son producidos en esas mismas zonas “de pajareo.
Vinos elaborados por bodegueros que cultivan y elaboran de forma respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad, permitiendo a sus visitantes degustar sus mejores caldos y dar a conocer su relación con la tierra y el entorno que les rodea.
Fotografía: ACTIO Birding
Todo esto es posible gracias ACTIO Birding, empresa referencia en turismo ornitológico en València, que ofrece la oportunidad de disfrutar de excursiones guiadas y tours ornitológicos por los mejores rincones para “birding” dentro del territorio valenciano.
Descubre sus innovadoras experiencias combinando el turismo ornitológico con la gastronomía, el enoturismo, el turismo cultural o el turismo deportivo.
Experiencias para disfrutar solo, en pareja o con amigos. Recorridos de una jornada o escapadas de fin de semana (con alojamiento incluido) para disfrutar con los 5 sentidos de un perfecto maridaje de las aves, los paisajes y los excelentes vinos de la Comunitat Valenciana.
Hoy te proponemos una experiencia para pasar un domingo diferente recorriendo uno de los destinos más interesantes de Valencia Ruta del Vino, el “Alto Turia”. Todo ello mientras disfrutas de los valores naturales, paisajísticos, culturales y enológicos de la comarca de Los Serranos.
Reserva de la Biosfera del Alto Turia
En el interior de la provincia de Valencia, al limite con las tierras de Cuenca y Teruel, se encuentra la zona vitivinícola de Alto Turia. Un territorio que ha sido declarado por la UNESCO como Reserva Natural de la Biosfera y que a su vez es Destino Starlight gracias a la calidad y la claridad de sus cielos.
Se trata de un enclave paisajístico de bosques mediterráneos intercalados con mosaicos agropecuarios, un bello entorno esculpido por los profundos cañones fluviales del río Turia y sus afluentes. Parajes donde podrás observar el vuelo del majestuoso buitre leonado y otras especies singulares como el alimoche, el roquero solitario, la chova piquirroja.
El Alto Turia es famoso por producir algunos de los mejores vinos blancos de la Comunitat Valenciana. Los “vinos de altura” se elaboran a partir de variedades de uva Merseguera y Macabeo situadas en terrenos entre los 700 y 1.100 metros de altura, procedentes de bodegas ubicadas en municipios como Chelva, Titaguas o Alpuente. Vinos diferentes, de gran calidad y sorprendentes aromas y sabores.
En este territorio se encuentran las viñas de Bodegas Terra d’Art cuyos vinos podrás degustar antes de visitar algunos de los rincones más espectaculares de la comarca, como son el Alto del Remedio y el Acueducto de Peña Cortada.
Sin duda, un complemento perfecto para una apasionante jornada de birding que permite conocer esta bodega tradicional situada en el Valle de Ahillas donde el cultivo de la vid se remonta a los siglos XVIII y XIX.
Juanjo, su enólogo y propietario, lleva 18 años elaborando vinos con personalidad propia de manera artesanal y con una producción limitada. En el 2002 surgió la primera elaboración de vino de Ahillas en el propio garaje de su casa.
Hoy en día, con el mismo respeto a la uva, sigue elaborándose ya en su bodega. Un proyecto que comenzó con una producción de 100 botellas, y que actualmente elabora alrededor de 22.000 unidades de sus 5 vinos (Blanco Flor de Ahíllas, Rosado Flor de Ahíllas, Tinto Ahillas, Tinto Finca El Maldito y Blanco La Madura).
No dejes pasar una experiencia excepcional en el que todos tus sentidos deberán estar atentos para disfrutar del vino, de las aves … y del entorno.
¡Degusta algunos de los mejores vinos producidos en Alto Turia … a vista de pájaro!
29/09/2020 Autor: Valencia Ruta del Vino